牛肉200克、中西汁烩黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，版本加入半勺盐、常菜翻炒均匀收汁即可。杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳
原料：杭椒8个、中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅，结合烧热后倒油，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，常菜煸干水分，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，牛柳老抽适量、中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合嫩肉粉、版本料酒5克、转小火，盐1小勺、
嫩肉粉3克、油50克、加半勺盐，下入牛肉丝，